Mango to jeden z najsłodszych i najbardziej lubianych owoców. Pochodzi z Indii, a

jego smak to połączenie słodyczy z delikatną nutą ostrości. Niestety wiele osób nie wie, jak obrać i jak jeść mango. Jest jednak kilka wskazówek, które pomogą skutecznie uporać się z tym problemem - obieranie mango wcale nie jest trudne.

Mango to owoc, który idealnie orzeźwia latem i współgra z innymi owocami tworząc pyszny sok lub smoothie. Warto podkreślić, że mango posiada również liczne właściwości zdrowotne i pielęgnacyjne. Zanim zaczniemy jednak tworzyć z tego owocu pyszne kompozycje, dowiedzmy się, jak szybko i skutecznie można obrać i pokroić mango. Podpowiadamy jak to zrobić krok po kroku.

Zobacz też: MANGO - PRZEPISY 

O zdrowie należy troskliwie dbać i każdego dnia jeść owoce. Dzięki nim usuwają się z organizmu wolne rodniki odpowiadające za procesy starzenia się skóry. Niedobory witamin prowadzą również do pogorszenia się samopoczucia i utraty sił witalnych. Skóra staje się matowa, ziemista, a ciało zwiotczałe. Mango poprawia funkcjonowanie jelit, dlatego jego stosowanie przyspiesza spalanie materii. Zrzucenie kilku kilogramów po zimie dla wielu jest prawdziwym marzeniem. Dodatkowo owoc ten ma w sobie dużo witaminy A, która przyczynia się do poprawy kolorytu skóry i ostrości widzenia. Badania dowodzą również, że mango może poprawiać samopoczucie i leczyć lekkie formy depresji, gdyż zawartość wielu witamin z grupy B przyczynia się do regulacji funkcjonowania układu nerwowego. Mango obniża również cholesterol.

W zasadzie wyróżniane są dwa sposoby na obranie mango. Oba są proste i dają podobne efekty. Warto znać skuteczne sposoby, które pozwolą nam zaoszczędzić sporo czasu w kuchni. Podczas zakupów wybierzmy dojrzałe mango, miękkie i z wyczuwalnym pod skórką miąższem. Dojrzały i soczysty owoc jest bardziej aromatyczny i smaczniejszy. Po przecięciu widać jak umiejscowiona jest podłużna płaska pestka.

Jak skutecznie obrać mango? Potrzebujemy do tego:

Najpierw należy umyć mango. Owoc kroimy na trzy części wzdłuż. Dwa boczne plasterki obieramy nożykiem, natomiast środkową część po obraniu dodatkowo oddzielamy od pestki. Czynność ta polega na wykrawaniu pestki i na oddzieleniu jej od reszty.|

Dzięki temu uzyskany owoc jest w pełni obrany i gotowy do spożycia. Niestety często marnuje się w tym przypadku dużo owocu. Obieranie owocu powinno odbywać się na talerzyku, gdyż owoce mogą puścić dużo soku.

Metoda ta może zostać również wykonana bez przecinania owocu. Wystarczy go obrać w całości i usunąć pestkę. Dostęp do niej jest jednak utrudniony, dlatego dzielenie mango na kilka części zmniejszy ilość zmarnowanego owocu, który zostanie wyrzucony wraz z pestką.

Zobacz też: JAK JEŚĆ I OBRAĆ AWOKADO?

Jest to metoda nacinania. Mango ponownie kroimy na trzy części. Z częścią środkową obchodzimy się tak samo, jak w metodzie I, czyli obieramy miejsce, gdzie jest skórka używając obieraczki do warzyw, a miąższ oddzielamy dokładnie od pestki z użyciem noża (należy uważać, by się nie skaleczyć). Boczne części jednak nie są obierane. Miąższ, który znajduje się w poszczególnych bokach, powinien być mocno nacięty w kratkę.

To samo robimy z drugim bokiem. Kiedy miękka warstwa jest już dokładnie pokrojona w kostkę, wgniatamy zewnętrzną część do środka (skórę do środka) - w rezultacie powstał jeżyk. Ozdobny jeż z mango wygląda bardzo efektownie.

Kiedy wykonamy wszystkie czynności i zobaczymy charakterystyczne ułożenie kostki z miąższu, oddzielamy go od skórki. W przypadku tej metody z pewnością poleje się większa ilość soku, dlatego koniecznym warunkiem jest przygotowanie stanowiska pracy z uwzględnieniem talerza lub deski. To przydatny trik dzięki któremu nie tylko skutecznie obierzemy mango, ale również zachowamy czystość w kuchni.

Zobacz też: PLACUSZKI OWSIANO-JAGLANE Z MANGO 

Przed obraniem dokładnie myjemy soczyste mango. Można spożywać go solo lub jako dodatek do sałatki owocowej. To idealna przekąska na upalne, letnie dni. Tropikalny owoc jakim jest mango idealnie nadaje się na smaczny deser. Możemy komponować go z innymi owocami lub przygotować z niego mus, sos lub lody. Mango daje nieograniczone możliwości dekorowania i urozmaicania dań. Miąższu owoców możemy użyć także do dań zawierających mięso.