Nadziewane pieczarki na grilla - nasze sposoby na podanie

Sezon grillowy to doskonały czas, aby eksperymentować z różnymi przepisami i cieszyć się wspólnymi chwilami przy grillu z rodziną i przyjaciółmi. Oprócz klasycznych kiełbasek i mięs, warto wprowadzić do menu coś nowego, co zaskoczy Twoich domowników i gości. Jednym z takich pomysłów są nadziewane pieczarki na grilla, które są niezwykle proste, ale jednocześnie bardzo efektowne! 

Dlaczego warto jeść pieczarki?

Pieczarki są wartościowym składnikiem diety, dlatego warto włączyć je do swojego codziennego jadłospisu. Są niskokaloryczne i niskotłuszczowe, dzięki czemu mogą być dobre dla osób na diecie. Mimo niskiej kaloryczności, pieczarki są bogate w białko roślinne, a także dostarczają witamin z grupy B, które wspierają metabolizm i zdrowie układu nerwowego. Antyoksydanty zawarte w pieczarkach pomagają w walce z wolnymi rodnikami, co wspiera ogólne zdrowie organizmu i pomaga zapobiegać rozwojowi wielu chorób.

Jakie pieczarki wybrać do grillowania?

Jakie pieczarki najlepiej sprawdzą się na grillu? Przede wszystkim świeże - pieczarki powinny mieć białe lub jasnobrązowe kapelusze, bez ciemnych plam - unikaj tych obitych, zbyt długo leżących w opakowaniu. Powinny być jędrne i suche, ale nie przesuszone. Wielkość pieczarek również ma znaczenie - duże pieczarki doskonale nadają się do nadziewania, więc z myślą o grillowaniu wybieraj głównie te o większych kapeluszach! Zapach świeżych pieczarek powinien być delikatny i przyjemny - unikaj  pieczarek, które pachną ziemią lub pleśnią.

Czym faszerować pieczarki?

Te grzyby można przyrządzić na wiele różnych sposobów, a każdy farsz to inny smak - tym samym zyskujesz mnóstwo nowych opcji do wrzucenia na ruszt! Do nadzienia można wykorzystać sery, takie jak feta, mozzarella, cheddar czy parmezan, które w połączeniu z ziołami, takimi jak natka pietruszki, tymianek czy bazylia, tworzą przepyszne dania! Miłośnicy mięsa mogą sięgnąć po mięso mielone (wołowe, drobiowe czy wieprzowe) z dodatkiem przypraw, cebuli i czosnku. Warzywa to kolejna świetna opcja - szpinak, cukinia, papryka, cebula i pomidory doskonale komponują się z pieczarkami. Ziarna i orzechy, takie jak kasza bulgur, quinoa, ryż czy orzechy włoskie, mogą dodać nadzieniu chrupkości i dodatkowych wartości odżywczych. Możliwości są niemal nieograniczone, a eksperymentowanie z różnymi składnikami pozwala na tworzenie unikalnych i pysznych potraw.

Najlepsze przepisy na pieczarki z grilla

Grillowanie to nie tylko mięso, ale także doskonała okazja do odkrywania nowych smaków i eksperymentowania z warzywami. Pieczarki faszerowane z grilla to dobra przekąska zarówno dla osób, które lubią mięso, jak i wegetarian - opcji nadzienia jest mnóstwo! 

1. Pieczarki nadziewane serem feta i ziołami

Jeśli szukasz wyjątkowego przepisu, który zachwyci Twoich gości na grillu, pieczarki nadziewane serem feta i ziołami będą strzałem w dziesiątkę. To proste, ale niezwykle aromatyczne danie! Idealne jako przystawka lub dodatek do innych grillowanych potraw.

Składniki:

• 12 dużych pieczarek
• 100 g sera feta
• 50 g tartego parmezanu
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Świeże zioła (np. natka pietruszki, tymianek, oregano)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyć, osuszyć i usunąć trzonki.
2. W misce wymieszać pokruszoną fetę, tarty parmezan, posiekany czosnek, oliwę z oliwek oraz posiekane zioła.
3. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
4. Nadziać kapelusze pieczarek przygotowaną mieszanką.
5. Grillować pieczarki na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż będą miękkie i ser się roztopi.

2. Pieczarki nadziewane szpinakiem i ricottą

Delikatna ricotta w połączeniu z aromatycznym szpinakiem i dodatkiem czosnku tworzy kremowe nadzienie, które doskonale komponuje się z soczystymi, grillowanymi pieczarkami.

• 12 dużych pieczarek
• 200 g świeżego szpinaku
• 150 g sera ricotta
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyć, osuszyć i usunąć trzonki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek.
3. Dodać szpinak i smażyć, aż zwiędnie. Następnie ostudzić.
4. Wymieszać szpinak z ricottą, doprawić solą i pieprzem.
5. Nadziać kapelusze pieczarek przygotowaną mieszanką.
6. Grillować pieczarki na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż będą miękkie.

3. Pieczarki faszerowane mięsem mielonym

To dobra przekąska dla fanów mięsa! Połączenie soczystych pieczarek i mięsa mielonego z dodatkiem aromatycznych składników to pyszne danie na grilla. Jeśli lubisz, możesz do mięsa dodać także boczek - wtedy będzie co prawda mniej dietetyczne, ale bardziej aromatyczne.

Składniki:

• 12 dużych pieczarek
• 200 g mięsa mielonego (np. wołowego lub drobiowego)
• 1 mała cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 jajko
• Sól, pieprz i przyprawy do smaku (np. papryka, oregano)

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyć, osuszyć i usunąć trzonki.
2. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
3. W misce wymieszać mięso mielone, cebulę, czosnek, sos sojowy, bułkę tartą, jajko oraz przyprawy.
4. Nadziać kapelusze pieczarek przygotowaną mieszanką mięsną.
5. Grillować pieczarki na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone.

4. Pieczarki z grilla z pesto

Pieczarki z grilla z pesto to szybkie danie, które zachwyci każdego, kto kocha kuchnie włoską! Połączenie pieczarek z intensywnym smakiem pesto tworzy wyjątkową letnią kompozycję smaków.

Składniki:

• 12 dużych pieczarek
• 100 g pesto (można użyć gotowego pesto lub przygotować domowe)
• 50 g tartego parmezanu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pieczarki umyć, osuszyć i usunąć trzonki, aby stworzyć miejsce na nadzienie.
2. W misce wymieszać pesto z tartym parmezanem. Jeśli pesto jest zbyt gęste, dodać odrobinę oliwy z oliwek, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
3. Doprawić mieszankę solą i pieprzem do smaku.
4. Nadziewać kapelusze pieczarek przygotowaną mieszanką pesto i parmezanu, dbając o to, aby każda pieczarka była równomiernie wypełniona.
5. Czas przygotowania na grillu to około 10-15 minut, aż staną się miękkie, a pesto lekko się zrumieni.

Te przepisy można dowolnie modyfikować według własnych upodobań, dodając ulubione składniki i przyprawy. Wypróbuj nasze przepisy na nadziewane pieczarki z grilla i ciesz się pysznymi smakami!