Pstrąg z grilla - jak go przygotować?

Oprócz mięs i warzyw, na grillu można przygotować ryby! Szczególnie w tej roli sprawdzi się pstrąg - a jak go przygotować?  W tym wpisie poznasz nasze ulubione przepisy na pstrąga z grilla, wypróbuj i zakochaj się w tym smaku!

Dlaczego warto grillować pstrąga?

• Pstrąg jest bogaty w białko, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a jednocześnie jest niskokaloryczny, dzięki czemu sprawdzi się nawet u gości będących na diecie.
• Pstrąg zawiera duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla zdrowia serca, zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i poprawiają pracę mózgu.
• Pstrąg jest bogaty w witaminy D i B12, a także minerały takie jak selen i fosfor, które są ważne dla zdrowia kości, układu nerwowego i układu immunologicznego.
• Ma delikatny, lekko słodki smak, który doskonale komponuje się z wieloma przyprawami i dodatkami. Grillowanie pozwala uzyskać chrupiącą skórkę, a miękki i delikatny środek, czyli najlepsze połączenie! Grillowanie nadaje rybie również dymny, lekko wędzony posmak. 
• Grillowanie pstrąga jest stosunkowo proste i szybkie - nie wymaga skomplikowanych przygotowań ani długiego czasu przygotowywania.
• Pstrąga można grillować na wiele sposobów, z różnorodnymi przyprawami, ziołami i dodatkami, co pozwala eksperymentować i dostosowywać danie do własnych preferencji.
• Grillowanie jest metodą gotowania, która wymaga minimalnej ilości tłuszczu, więc jest zdrowszą alternatywą w porównaniu do smażenia.

Najlepsze przepisy na pstrąga z grilla

Pstrąg z grilla to pyszne, ale też bardzo zdrowe danie. Ta delikatna ryba, idealnie nadająca się do grillowania, pozwala na wiele kulinarnych eksperymentów - czy to w połączeniu z klasycznymi ziołami i cytryną, czy też w bardziej egzotycznych wariantach z imbirem i sosem sojowym. 

Grillowany pstrąg z cytryną i ziołami

Składniki:

• 2 świeże pstrągi (oczyszczone)
• 1 cytryna (pokrojona w plasterki)
• 4 ząbki czosnku (posiekane)
• 1 pęczek świeżej pietruszki (posiekanej)
• 1 pęczek świeżego koperku (posiekanego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Oczyść pstrągi i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W środku każdej ryby umieść po kilka plasterków cytryny, posiekany czosnek oraz zioła.
3. Posmaruj ryby oliwą z oliwek, a następnie posól i popieprz z obu stron.
4. Grilluj pstrągi na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż skóra stanie się chrupiąca, a mięso będzie łatwo odchodzić od ości.
5. Rybę z grilla podawaj od razu, najlepiej z dodatkiem świeżej sałatki i pieczywa.

Grillowany pstrąg z grilla z masłem czosnkowo-ziołowym

Składniki:

• 2 świeże pstrągi (oczyszczone)
• 4 łyżki masła
• 3 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 pęczek świeżego tymianku (posiekanego)
• 1 pęczek świeżego rozmarynu (posiekanego)
• 1 cytryna (sok)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Oczyść pstrągi i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W małym rondelku rozpuść masło i dodaj posiekany czosnek oraz zioła. Smaż przez około 2 minuty, aż czosnek zmięknie.
3. Dodaj sok z cytryny do masła i dobrze wymieszaj.
4. Posmaruj pstrągi przygotowanym masłem z czosnkiem i ziołami, a następnie posól i popieprz z obu stron.
5. Grilluj ryby na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony, możesz również zrobić je w folii aluminiowej.
6. Podawaj polewając dodatkowo resztą masła czosnkowo-ziołowego.

Grillowany pstrąg z pomidorami i oliwkami

Składniki:

• 2 świeże pstrągi (oczyszczone)
• 2 pomidory (pokrojone w plasterki)
• 1/2 szklanki czarnych oliwek (pokrojonych w plasterki)
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża bazylia do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Oczyść pstrągi i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W środku każdej ryby umieść plasterki pomidorów, oliwki oraz posiekany czosnek.
3. Posmaruj ryby oliwą z oliwek, a następnie posól i popieprz z obu stron.
4. Grilluj na ruszcie na średnim ogniu przez około 5-7 minut z każdej strony.
5. Podawaj od razu, dekorując świeżą bazylią.

Grillowany pstrąg z imbirem i sosem sojowym

Składniki:

• 2 świeże pstrągi (oczyszczone)
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka świeżo startego imbiru
• 2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 cytryna (sok)
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Oczyść pstrągi i osusz papierowym ręcznikiem.
2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, miód, imbir, czosnek, olej sezamowy i sok z cytryny.
3. Posmaruj pstrągi przygotowaną marynatą, a następnie posól i popieprz z obu stron.
4. Odstaw na 15-20 minut, aby ryba przesiąkła smakiem marynaty.
5. Grilluj ryby na rozgrzanym ruszcie przez około 5-7 minut z każdej strony.
6. Podawaj, najlepiej z ryżem lub warzywami.

Pstrąg na grilla - eksperymentuj z przepisami

Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczną wersję z cytryną i ziołami, czy zdecydujesz się na bardziej egzotyczne kombinacje smakowe, grillowany pstrąg zawsze będzie dobrym wyborem na grilla! Eksperymentuj z różnymi składnikami i technikami i odkryj nowe ulubione przepisy i ciesz się każdą chwilą spędzoną przy grillu.