Kotlety mielone z młodymi ziemniakami i mizerią

Czas przygotowania: 40 minut
Liczba porcji: 4

SKŁADNIKI na kotlety mielone

Kotlety mielone:

• Kotlety mielone
• opakowanie mielonego Naturli
• czerstwa bułka pszenna
• cebula
• płaska łyżeczka papryki Bolinero
• ½ łyżeczki majeranku Bolinero
• 100 ml aquafaby (wody z puszki po ciecierzycy)
• ok. 100 g bułki tartej
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Młode ziemniaki z koperkiem:

• 500 g młodych ziemniaków
• łyżka masła Miletto
• łyżka siekanego koperku
• sól

Mizeria:

• 300 g ogórków100 ml jogurtu naturalnego Miletto
• kilka kropli soku z cytryny
• sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE

Bułkę zalej letnią wodą i odstaw na kwadrans. Odciśnij i dodaj do mielonego. Następnie na tarce zetrzyj cebulę. Do mięsa dodaj paprykę, majeranek, kilka łyżek bułki tartej i wlej połowę aquafaby. Przypraw solą oraz pieprzem do smaku. Masę zagnieć i uformuj 8 kotletów. Obtocz je najpierw w aquafabie, a później w bułce tartej. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron po około 2 minuty. Gotowe kotlety odsącz na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu i podawaj od razu z ugotowanymi młodymi ziemniakami oraz mizerią.

Ziemniaki obierz i ugotuj do miękkości w lekko osolonym wrzątku. Odcedź, dodaj masło i posiekany koperek. Wstrząśnij kilka razy garnkiem i podawaj od razu. Ogórki obierz i pokrój w plasterki. Dodaj jogurt, sok z cytryny i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.

Zobacz też: KOTLECIKI JAJECZNE Z KALAFIOREM 

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!