Lista zakupów
Ilość porcji: 2
Czas przygotowania: 30 min
Nagrzej piekarnik do 200°C z funkcją grzania góra - dół bez termoobiegu. Dokładnie umyj cukinię, a następnie pokrój ją na grubsze paski, przypominające kształtem frytki pomijając miękki miąższ z pestkami. Posyp cukinię odrobiną mąki, delikatnie ją obtocz i odstaw na chwilę, by mąka mogła się dobrze wchłonąć.
W głębokim talerzu połącz bułkę tartą, starty parmezan, świeżo mielony pieprz, oregano i granulowany czosnek. W oddzielnej misce roztrzep jajko. Każdą z przygotowanych frytek zanurz najpierw w jajku, a następnie dokładnie obtocz w mieszance bułki tartej i parmezanu. Układaj frytki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dbając o to, by pozostawić między nimi niewielkie odstępy. Piecz cukinię przez około 25 – 30 minut, aż uzyska pięknie zrumienioną, chrupiącą skórkę. Po upieczeniu wyjmij frytki z piekarnika, pozostaw na chwilę do przestygnięcia, a następnie delikatnie posyp solą, aby podkreślić ich smak.
Przygotuj sos: w małej miseczce połącz jogurt z majonezem, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, a także sól i pieprz do smaku. Podawaj sos jako dodatek do frytek z cukinii.
