Lista zakupów
Czas przygotowania: 1 h
Liczba porcji: 6-7 sztuk
Do posypania burgerów:
Dip z awokado:
Dodatkowo:
Buraki obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Kaszę jaglaną ugotuj, uprzednio płucząc ją pod bieżącą wodą. Wsyp kaszę do osolonej, wrzącej wody i gotuj na małym ogniu ok. 15 min, do momentu, aż kasza wchłonie całą wodę. Odstaw do wystudzenia.
Piekarnik nagrzej do temperatury 200 °C. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Podsmaż na oleju na złoty kolor. Pietruszkę opłucz pod bieżącą wodą i posiekaj bardzo drobno. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę. Na suchej patelni podpraż ziarna słonecznika.
Wszystkie składniki na burgery umieść w misce i wymieszaj. Jeśli masa się nie klei i rozpada, dodaj więcej zmielonych płatków owsianych. Formuj płaskie burgery i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przed wstawieniem do piekarnika posyp sezamem.
Piecz ok. 30 - 40 z funkcją grzania góra-dół, bez termoobiegu. W połowie czasu pieczenia burgery przewróć na drugą stronę.
Dip z awokado:
Obrane awokado umieść w blenderze. Dodaj czosnek, sok z cytryny, sól, pieprz i zmiksuj na gładką masę.
Bułki przekrój na połowę i podpiecz w piekarniku, aby były chrupiące. Na dolnej połówce bułki umieść kolejno: liście roszponki/rukoli, szczawiu, burgera, krążki czerwonej cebuli i dip z awokado. Przykryj górną częścią bułki.
