Grillowana kukurydza – jak przyrządzić? Marynaty i przyprawy

Grillowanie kukurydzy to prosty i smaczny sposób na przygotowanie warzywnej przekąski do mięs i grillowanych serów. Jak poprawnie grillować kukurydzę i do jakich przepisów pasuje najlepiej?

Grillowanie kukurydzy - jakie są sposoby?

Grillowanie kukurydzy to metoda, która pozwala na wydobycie z niej różnorodnych smaków i tekstur. Poznaj kilka popularnych sposobów grillowania kukurydzy, które sprawią, że będzie soczysta, aromatyczna i idealnie przyrumieniona!

Grillowanie kukurydzy w łupinach

Jak grillować kukurydzę w łupinach? Usuń zewnętrzne, suche liście, pozostawiając wewnętrzne, które są bardziej wilgotne i nie ulegną spaleniu. Usuń także luźne włoski z kukurydzy, pozostawiając ją jak najbardziej gładką. Możesz namoczyć kukurydzę w wodzie na ok. 10 minut, aby zapobiec spaleniu się liści. Zależy nam na efekcie grillowania, a nie zwęglenia produktu. Grilluj około 20 minut, przewracając ją, aby zgrillowała się równomiernie. Podawaj bez przypalonych liści - taki sposób zapewnia soczystość i dymny smak.

Grillowanie obranej kukurydzy

Grillowanie kukurydzy bez łupin pozwala na bezpośrednie przypieczenie ziaren, co dodaje im dodatkowego smaku. Posmaruj kolby oliwą z oliwek, masłem lub ulubioną marynatą. Połóż kukurydzę bezpośrednio na ruszcie i grilluj przez około 10-15 minut, obracając co kilka minut, aż ziarna będą miękkie i lekko zrumienione.

Grillowanie kukurydzy w folii aluminiowej

Grillowanie kukurydzy w folii aluminiowej jest świetnym sposobem na zachowanie soczystości kukurydzy i posmaruj kolby masłem lub oliwą i posyp ulubionymi przyprawami. Możesz dodać posiekany czosnek, słodką paprykę, sól i pieprz. Owiń każdą kolbę folią aluminiową, dokładnie zamykając brzegi. Połóż kukurydzę na ruszcie i grilluj przez około 15-20 minut. Zdejmij z grilla i ostrożnie odwiń z folii, podawaj z dodatkowym masłem i solą.

Jakie przyprawy i dodatki pasują do grillowanej kukurydzy? 

Masło czosnkowe - masło z dodatkiem drobno posiekanego czosnku, soli i odrobiny natki pietruszki. To klasyczny, ale pyszny dodatek, który pasuje do wielu mięsnych i wegetariańskich potraw w grilla!

Papryka i chili - słodka papryka, wędzona papryka, chili w proszku, cayenne. Wszystkie rodzaje papryki pasują do smaku kukurydzy, jednak w zależności od preferencji możesz wybrać słodką, wędzoną a nawet ostrą!

Zioła - świeże lub suszone zioła takie jak natka pietruszki, kolendra, tymianek, oregano, bazylia. Dodają świeżości i aromatu, łagodzą słodycz kukurydzy i dodają jej śródziemnomorskiego charakteru.

Ser - tarty parmezan, feta, ser kozi, cheddar. Dodaje nieco bardziej zdecydowanego smaku, a roztopiony na gorącej, świeżej kukurydzy na kolbie to idealny składnik!

Cytrusy - sok z limonki, cytryny, a nawet pomarańczy. Kontrastuje ze słodyczą kukurydzy, nadając jej orzeźwiającego smaku.

Najlepsze przepisy na grillowaną kukurydzę

Grillowana kukurydza to danie, które idealnie wpisuje się w letnie spotkania na świeżym powietrzu. Soczysta kukurydza z delikatnym, dymnym aromatem to częsty gość na stołach podczas grillowanych imprez. Poznaj nasze ulubione przepisy z wykorzystaniem kukurydzy na grillu!

Klasyczna grillowana kukurydza z masłem czosnkowym

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• 4 łyżki masła
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz kukurydzę z liści i włókien. Jeśli wolisz, możesz pozostawić część liści, aby chronić ziarna podczas grillowania.
2. W małym garnku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj posiekany czosnek i podsmaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć. Dodaj natkę pietruszki, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej grill do średniej temperatury. Połóż kukurydzę na ruszcie i grilluj przez około 10-15 minut, obracając co kilka minut, aż ziarna będą miękkie i lekko zrumienione.
4. Posmaruj gorącą kukurydzę masłem czosnkowym i podawaj od razu.

Grillowana kukurydza z serem feta i kolendrą

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 100 g sera feta, pokruszonego
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
• 1 limonka, pokrojona na ćwiartki
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz kukurydzę z liści i oczyść z włókien.
2. Posmaruj kolby kukurydzy oliwą z oliwek, a następnie oprósz solą i pieprzem.
3. Rozgrzej grill, połóż kukurydzę na ruszcie i grilluj przez około 10-15 minut, obracając co kilka minut, pilnując aby się nie przypaliła.
4. Przełóż kukurydzę na talerz, posyp pokruszoną fetą i posiekaną kolendrą. Skrop sokiem z limonki przed podaniem.

Grillowana kukurydza z parmezanem i ziołami

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 50 g tartego parmezanu
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz kukurydzę z liści i włókien.
2. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, tymianek, sól i pieprz. Posmaruj kolby kukurydzy przygotowaną mieszanką.
3. Połóż kukurydzę na rozgrzanym ruszcie i grilluj przez około 10-15 minut, obracając, aby ziarna były równomiernie ugrillowane.
4. Posyp grillowaną kukurydzę tartym parmezanem tuż przed podaniem.

Grillowana kukurydza z pikantnym masłem chili

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• 4 łyżki masła
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• Sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obierz kukurydzę z liści i włókien.
2. W garnku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj chili w proszku, kmin rzymski, wędzoną paprykę i sól. 
3. Połóż kukurydzę na ruszcie i grilluj przez około 15 minut, aż będzie lekko zrumieniona.
4. Posmaruj gorącą kukurydzę masłem chili i podawaj.

Grillowana kukurydza z miodem i imbirem

Składniki:

• 4 kolby kukurydzy
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka świeżego imbiru, drobno startego
• 1/2 łyżeczki soli
• Sok z 1/2 limonki

Sposób przygotowania:

1. Dokładnie obierz kukurydzę.
2. Rozpuść masło w garnku lub na patelni na małym ogniu. Dodaj miód, starty imbir i sól, a następnie dokładnie wymieszaj. Dodaj sok z limonki.
3. Połóż kukurydzę na grillu i pozostaw do momentu, aż będzie rumiana. Przewracaj ją co kilka minut.
4. Posmaruj gorącą kukurydzę miodowo-imbirowym masłem i podawaj.

Mam nadzieję, że wypróbujesz nasze przepisy i grillowana kukurydza zagości na stałe na Twoich grillowych posiadówkach! Możesz ją przygotować na tak wiele smaków, że któryś z naszych ulubieńców na pewno przypadnie Ci do gustu.