Ilość porcji: 3 porcje
Do dużego garnka dodaj oliwę, cebulę, czosnek, papryczkę chili, marchew, łyżeczkę brązowego cukru, sól i pieprz. Smaż na średnim ogniu aż cebula zmięknie i dodaj 2 lampki białego wina. Poczekaj aż wino całkowicie odparuje i dodaj krewetki oraz resztę wina. Wszystko dokładnie wymieszaj i duś na średnim ogniu bez przykrycia. Gdy wszystkie krewetki zmienią kolor na różowy, zdejmij garnek z ognia i dodaj masło oraz posiekaną kolendrę. Wymieszaj wszystkie składniki. Podawaj z chrupiącymi bagietkami i ćwiartkami cytryny do pokropienia.
Zobacz też: PRZEPIS NA RATATOUILLE