Zobacz też: BURGERY Z BOCZKIEM I BAZYLIOWYM PESTO
Czosnek pokój w cienkie plasterki, cukinię również w plastry, pomidorki w ćwiartki. Na patelni, na zimną oliwę wrzuć czosnek i delikatnie go podsmaż. Po 2 minutach dodać pokrojoną cukinię i na średnim ogniu smaż około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
W tym czasie wstaw wodę na makaron. Gdy cukinia nabierze już złotego koloru, dodaj ugotowany makaron oraz pesto. Zmniejsz ogień i przez około 2 minuty mieszaj, by pesto pokryło dokładnie makaron.
Makaron nałóż na talerz, posyp parmezanem i przybierz pomidorkami koktajlowymi.
Zobacz też: MAKARON NA WOKU