Przepis na świąteczną sałatkę z łososiem Łosoś z owocową nutką

Bogatym źródłem cennych kwasów omega 3 w diecie jest łosoś. Niech, więc w naszym domu zagości sałatka z tym składnikiem, która podana naszej rodzinie będzie zarówno pyszną przekąską jak i porcją zdrowia. Sałatka z wędzonym łososiem na zimno jest lekka, a dzięki dodatkom takim jak truskawki pokochają ją nawet dzieci.

Zobacz też: SAŁATKA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM I POMARAŃCZĄ 

Poziom trudności: łatwy

Czas przygotowania: 15 minut

Porcja: dla 4 osób

Składniki:

• bagietka lub kilka kromek pieczywa z ziarnami
• opakowanie kulek z mini mozzarellą
• 10 truskawek
• 60 g łososia wędzonego
• garść roszponki i garść Rukoli, lub 2 garści szpinaku
• po jednej łyżce miodu, musztardy, musztardy miodowej i soku wyciśniętego z cytryny

Sposób wykonania

1. Na dużym talerzu trzeba rozłożyć rukole i roszponkę.
2. Następnie dodać pokrojonego na kawałki łososia, a następnie położyć mozzarellę
3. Dodać pokrojone na ćwiartki truskawki
4. Na końcu trzeba sporządzić sos mieszając ze sobą obydwie musztardy sok i miód i polać nim sałatkę

Niecodzienna wersja łososia

Tak wykonana warstwowa sałatka z łososia jest bardzo oryginalna i znacznie mniej kaloryczna, niż przepis na sałatkę z łososia na bazie majonezu. Może być wykonana nawet przez dzieci, które chętnie pomagają rodzicom w kuchni. Jest to świetny pomysł na miłe spędzenie obfitującego w przygotowania przedświątecznego czasu.

Idealny duet – łosoś i jajka

Łosoś korzystnie wpływający na układ sercowo naczyniowy zestawiony z bogatym źródłem białka, jakim są jajka, to idealnie skomponowany posiłek w formie sałatki zwłaszcza dla osób, które pracują fizycznie, ćwiczą, lub po prostu żyją aktywnie. Sałatka z łososiem i jajkiem warstwowa jest też nie tylko smaczna, ale i bardzo atrakcyjna wizualnie, dlatego będzie ciekawym poczęstunkiem i wzbudzi zachwyt naszych gości.

Poziom trudności: średni

Porcja: dla 4 osób

Składniki:

• 8 jajek
• 2 ogórki szklarniowe
• 300 g łososia wędzonego
• 60 g czerwonego kawioru
• szczypiorek
• 150 ml oliwy z oliwek

Sposób wykonania:

1. Ugotować na twardo i pokroić na kawałki wszystkie jajka.
2. Ogórki obrać i pokroić w kosteczkę.
3. W salaterkach ułożyć najpierw łososia pokrojonego, lub rozerwanego rękoma na kawałki, a później jajka, a następnie ogórki.
4. W przedostatnim etapie całość posypujemy szczypiorem i kawiorem.
5. Na koniec poszatkowany szczypiorek mieszamy z oliwą i podgrzewamy chwilę w rondelku.
6. Gotowy wywar blendujemy na gładką masę i polewamy sałatkę.

Zobacz też: WRAPY Z ŁOSOSIEM 

Nieoczekiwany dodatek

Sałatka z łososia wędzonego warstwowa jest daniem klasycznym i sprawdzonym. Aby nadać jej nieco bardziej orientalnego charakteru możemy posypać wierzch sałatki tartą czekoladą. Zdecydowany waniliowy smak białej czekolady znakomicie podkreśli delikatnego łososia i nada mu nieco charakteru. Inne ciekawe połączenie to malutkie różyczki kalafiora, które idealnie połączą się z kawiorem, którym posypana jest sałatka. Będzie to wyjątkowe kulinarne doznanie dla gości, dlatego warto zaserwować sałatkę w czasie nadchodzących świąt.

Wróć