Sałatka z ziemniaków to jedna z najbardziej uniwersalnych potraw na przyjęcia czy spotkania towarzyskie. Jest smaczna, prosta do wykonania i z łatwością możemy zabrać ją ze sobą w gości. Sprawdza się zwłaszcza o tej porze roku, gdy wybór świeżych warzyw jest coraz mniejszy.
Pamiętajcie jednak, że aby zrobić odpowiednią sałatkę potrzebujemy pysznych, sprawdzonych ziemniaków - nie bierzcie pierwszych lepszych ze sklepu, gdyż mogą okazać się zbyt słodkie lub zbyt wodniste. Oto 3 przepisy na sałatkę z ziemniaków, które z pewnością na stałe zagoszczą w Waszych domach.
Zobacz też: ILE GOTOWAĆ ZIEMNIAKI?
Sałatka z ziemniaków na grilla
Chociaż okres grillowy już się zakończył, tę sałatkę warto mieć przy sobie także zimą. Jest pyszna i orzeźwiająca. Oto lista potrzebnych składników:
- pół kilograma ziemniaków
- pęczek rzodkiewki
- trzy ogórki kiszone
- koperek
- pół szklanki jogurtu
- ząbek czosnku
- majonez (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Dokładnie oczyśćcie ziemniaki i wstawcie je do osolonej wody. Gotujemy je aż do miękkości (jeśli zobaczycie, że skórka zaczyna pękać, ziemniaki powinny być już gotowe). Po ostudzeniu i obraniu kroimy je w kostkę - niezbyt drobną, około dwa centymetry.
- Ogórki kiszone obieramy i kroimy w niewielką kostkę razem z rzodkiewkami. Warzywa powinny być pokrojone drobniej od ziemniaków.
- Szatkujemy koperek i dodajemy go do jogurtu. Przeciskamy ząbek czosnku przez praskę i dodajemy sól oraz pieprz. Jeśli nie chcemy, by była to sałatka w wersji light, możemy dodać łyżkę majonezu. Jeśli nie, wybierzmy gęsty jogurt tupu greckiego. Nie rozwarstwi się on tak szybko i ładnie zwiąże wszystkie składniki.
- Powstały sos mieszamy razem z warzywami. Górę posypujemy startym koperkiem lub dekorujemy rzodkiewką wyciętą w rozetkę.
Sałatka z łososiem wędzonym
Sałatki ziemniaczane bardzo często łączy się z rybą, najczęściej śledziem. Tę tradycyjną potrawę warto zatem trochę zmienić i dodać składnik mniej popularny - wędzonego łososia.
Lista składników:
- pół kilograma ziemniaków
- dwa jajka ugotowane na twardo
- kiszone ogórki
- wędzony łosoś (około 200 gramów)
- koperek
- majonez
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki oczyszczamy i gotujemy w mundurkach w osolonej wodzie. Następnie studzimy je i kroimy w drobną kostkę. Możemy użyć w tym celu sitka do krojenia. Ziemniaki przesypujemy do salaterki.
- Dodajemy do nich rozdrobnionego łososia. Nie musi on być pokrojony - lepiej rozdrobnić go palcami. Sprawdźmy przy tym, czy nie podziała się w nim jakaś ość.
- Ogórki obieramy i kroimy w drobną kostkę, taką samą ja ziemniaki. Ugotowane na twardo jajka obieramy i również kroimy w kostkę.
- Wszystkie składniki łączymy za pomocą majonezu. Powinna wystarczyć jedna łyżka, jednak jeśli chcecie, by była ona ciasna, musicie dodać więcej.
- Dodajemy sól i pieprz do smaku. Wszystko dekorujemy pokrojonym koperkiem.
Sałatka ziemniaczana z kurczakiem
Dla niektórych żadne danie, nawet sałatka, nie może obejść się bez mięsa. Dlatego przygotowaliśmy dla Was przepis z dodatkowym białkiem.
Lista składników:
- pół kilograma ziemniaków
- mała pierś z kurczaka (około 250 gramów)
- czerwona cebula
- trzy ogórki kiszone
- szczypiorek
- majonez
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki oczyszczamy i gotujemy w mundurkach. Następnie studzimy, obieramy i kroimy jak w pozostałych przepisach.
- Pierś możemy pokroić w kostkę i usmażyć bądź ugotować w całości i następnie pokroić. Wybór należy do Was. Pierwsza opcja będzie bardziej kaloryczna, druga - delikatniejsza.
- Ogórki obieramy i kroimy razem z cebulą na drobną kosteczkę. Łączymy wszystkie składniki w salaterce za pomocą majonezu.
- Dodajemy soli i pieprzu do smaku. Ozdabiamy całość pokrojonym szczypiorkiem.
Jak widzicie - zrobienie sałatki z ziemniakami jest bajecznie proste. Jesteśmy pewni, że te pyszne przepisy przydadzą Wam się niejeden raz.
Wróć
