Nadziewa papryka chilli con carne

Ilość porcji: 4

Czas przygotowania: 1h

Składniki:

2 duże papryki
300 g mielonego mięsa
1 ząbek czosnku
1 cebula
200 g pomidorów krojonych z puszki
Sól i pieprz
100 g czerwonej fasoli
100 g kukurydzy
pietruszka do posypania
50 ml gorącego bulionu
4 plasterki żółtego sera

Wykonanie:

Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Papryki przetnij pionowo na pół, wyjmij pestki. Ułóż na blaszce do pieczenia rozcięciem do góry. Wstaw do piekarnika i piecz 30 minut.

Na rozgrzanej patelni z łyżką oliwy zeszklij posiekaną cebulę, dodaj czosnek oraz mielone mięso. Przesmaż kilka minut. Następnie dodaj pomidory z puszki, bulion. Całość dopraw solą i pieprzem.

Duś 20 minut na umiarkowanym ogniu, co jakiś czas zamieszaj. Na koniec dodaj odsączoną z puszki fasolę i kukurydzę. Upieczone papryki napełnij farszem, na górze każdej papryki nałóż plasterek żółtego sera. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 10 minut. Podawaj posypane świeżą pietruszką.

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!

Zapisz listę