Piernik z kawą i bakaliami

Liczba porcji: 20-24
Czas przygotowania: 1,5 h

SKŁADNIKI

Ciasto:

350 g mąki pszennej
2 jajka
200 g cukru
200 ml oleju
250 ml mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
30 g kakao
50 g powideł śliwkowych lub innego dżemu
1 płaska łyżka przyprawy do piernika
2 płaskie łyżki kawy rozpuszczalnej

Dodatkowo:

5 łyżek wiórek kokosowych
60 g rodzynek
50 g orzechów włoskich
otarta skórka z 1 pomarańczy

Polewa:

100 g mlecznej czekolady
1 łyżka oleju

PRZYGOTOWANIE

Jajka ubij z cukrem na gęsty, puszysty krem razem z rozpuszczalną kawą. Suche składniki (mąkę, cynamon, sodę, kakao, proszek do pieczenia) przesiej przez drobne sito. Na przemian dodawaj do ubitych jajek suche składniki i płynne (olej wymieszany z mlekiem). Na koniec dodaj powidła oraz bakalie (rodzynki, orzechy, wiórki kokosowe). Piecz w 180 stopniach w keksówce (31cm x 12 cm) lub w formie na babkę ok. 45 minut.
Polewa: Czekoladę posiekaj na kawałki i roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Do roztopionej czekolady dodaj łyżeczkę oleju. Polej wystudzony piernik.

Zapisz listę

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE

NETTO ŻYCZY SMACZNEGO!