Keks świąteczny

Ilość porcji: 12 -15 kawałków

Czas przygotowania: 2 h

Składniki (forma o wymiarach 12 cm x 31 cm):

280 mąki pszennej + 2 łyżki do obtoczenia bakalii
200 g miękkiego masła
120 g cukru
5 jajek
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z połowy pomarańczy
50 ml rumu
300 g ulubionych bakalii

Przygotowanie:

Rodzynki zalej gorącą wodą i odstaw na 15 min, następnie dobrze odsącz, osusz i obtocz w mące. Posiekaj bakalie I wymieszaj razem z rodzynkami. Masło z cukrem utrzyj na jasną puszystą masę. Cały czas mieszając mikserem, dodawaj po jednym jajku, a następnie skórkę otartą z pomarańczy, przesianą mąką z sodą oraz proszkiem do pieczenia i rum. Na koniec dodaj przygotowane bakalie, dokładnie wymieszaj i przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 60 min, do suchego patyczka. Gotowe, wystudzone ciasto posyp cukrem pudrem. Przechowuj w temperaturze pokojowej, przykryte ściereczką.

SMACZNEGO!

Zapisz listę