Lista zakupów
Czas: 15 minut + 2 godziny tężenia
Ilość porcji: 4
Panna cotta:
Galaretka z truskawkowym puree:
Do dekoracji:
Panna cotta:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Żelatynę zalej wodą i odstaw na 10 minut do napęcznienia.
Mleko przelej do garnuszka, dodaj cukier i wydrążone ziarenka z laski wanilii. Podgrzej niemal do wrzenia i zdejmij z palnika. Dodaj napęczniałą żelatynę i dokładnie wymieszaj, do jej rozpuszczenia.
Do lekko wystudzonego mleka dodaj jogurt naturalny Miletto i wymieszaj do połączenia. Przelej całość do dzbanuszka i napełnij szklanki umieszczone pod kątem. Możesz wykorzystać do tego np. kartonowe opakowanie po jajkach lub keksówkę. Pannna cottę wstaw do lodówki do stężenia na kilka godzin lub całą noc.
Galaretka z truskawkowym puree:
Żelatynę zalej wodą i odstaw na 10 minut do napęcznienia. Truskawki umyj, odszypułkuj i zblenduj na gładkie puree. Jeśli truskawki są mało słodkie dodaj nieco cukru. Żelatynę rozpuść w kąpieli wodnej lub mikrofali i dodaj do puree. Dokładnie wymieszaj. Rozdziel galaretkę do szklanek ze stężałą panna cottą. Wstaw ponownie do lodówki do stężenia.
Dekoracja:
Jogurtową panna cottę podawaj schłodzoną udekorowaną kleksem jogurtu naturalnego, świeżymi truskawkami i miętą.
